“In cucina con Nonna Marta” sarà uno degli spazi speciali ed inediti della nostra categoria #spicyCOOKING che vedrà come protagonista la super-nonna Marta.
Con le sue mani, ci racconterà la cucina della tradizione spesso resa speciale da particolari aneddoti legati a specifiche ricette.
Oggi dedichiamo questo spazio ad un’anteprima, non mostrandovi quindi una vera e propria ricetta ma più che altro una sorta di ‘iniziazione’ della buona cucina pugliese. Con un breve filmato, vi mostreremo come preparare manualmente un’ottima pasta fatta in casa. Nello specifico, parliamo dei ‘cavatelli’.
Gli ingredienti per 500 g sono:
- Acqua 130 g
- Farina 00 125 g
- Semola di grano duro rimacinata 125 g
- Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ecco a voi il filmato che vi spiegherà come, con il vostro impasto, preparare questa tipologia di pasta.
