Diamo il ‘via’ alla stagione estiva con tante pietanze fresche, appropriate e gustose.
Oggi l’ingrediente su cui ci focalizzeremo sarà il tonno, il Re delle proteine e Omega-3.
Ecco a voi dei fantastici spaghetti con tonno fresco e zucchine.
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
– 2 zucchine;
– 1 trancio da 300 g di tonno fresco;
– 350 g di spaghetti;
– mezzo bicchiere di vino bianco;
– 1 scalogno;
– olio, sale, pepe, prezzemolo qb.
Procedimento:
Tagliare la zucchina grossolanamente e farla soffriggere insieme allo scalogno.
Nello stesso momento condire la zucchina con sale, pepe e prezzemolo qb. Successivamente aggiungere mezzo bicchiere di vino e lasciare andare fino a che evapori. È preferibile allungare di tanto in tanto con dell’acqua fino a cottura ultimata e frullare il composto. Tagliare il trancio di tonno a cubetti, condirlo con sale e pepe, farlo soffriggere appena in padella e unirlo insieme alla vellutata di zucchine. Una volta cotti gli spaghetti, scolarli e adagiarli in padella insieme alla vellutata di zucchina e al tonno per amalgamarsi.
Impiattate, ed il ‘gioco’ è fatto!
Godetevi i nostri Spaghetti tonno fresco e zucchine!
![Spaghetti tonno fresco e zucchine - SpicyView](https://www.spicyview.com/wp-content/uploads/2018/06/3EDC9226-65C1-489C-91FB-F14C690F1A81-821x1024.jpeg)
Zucchine
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Trancio di tonno
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Soffritto di zucchine e scalogno
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Soffritto di tonno con sale e pepe
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Impiattare
Buona degustazione, la vostra Angela.